充氮包装的应用范围和作用

　　充氮包装正快速进行取代中国传统的真空系统包装，应用于不同油炸食品、膨化食品、焙烤食品、新鲜组织切片的农产品、特制干酪和鲜肉的包装中，充氮包装能较好地保持我国食品的口感、口味和营养、其应用研究领域企业有望得到进一步提高发展。制氮机按变压吸附技术设计、制造的氮气发生设备。制氮机厂家空气为原料，以优质碳分子筛为吸附剂，运用变压吸附原理(PSA)，利用充满微孔的分子筛，对空气进行选择性吸附，以达到氧氮分离的目的。

　　食品的变质大都是在O2 参与社会作用下发生进行氧化技术反应，并促使我国微生物、细菌繁殖而导致中国食品企业腐败变质。制氮机厂家空气为原料，以优质碳分子筛为吸附剂，运用变压吸附原理(PSA)，利用充满微孔的分子筛，对空气进行选择性吸附，以达到氧氮分离的目的。作为研究一种窒息性惰性N2对食品中的细菌繁衍有窒息和抑制影响作用，使用N2的目的发展正是我们为了能够排除O2，减缓食品的氧化产生作用和呼吸系统作用、且N2在水及油脂中的溶解度小，食品对N2的吸附能力作用比较小，因此，可作为学生一种具有较好的食品防腐保鲜用气体。

进一步的食品包装氮的内容物的形状也可以起到良好的保护作用;的松脆的食品预防挤压;于包装食品的避免不平衡外部压力一起压接，从而使质地变硬;甚至不规则形状可以保持美观的食品包装的表面，降低由食物的劣化打褶包装材料的损伤的表面上。